Chardonnay Velabona 2024 DOC

numero del prodotto: Vb24
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CHF 40.00
Origine:

Ticino, Malcantone
parcelle Campagna di Sotto e Carbonic (Beride)
Vigne:

100% Chardonnay, piantate nel 1982 e 2007
Resa inferiore a 350g/m2
Certificazione:

CH-BIO e Demeter, DOC Ticino
Gradazione alcolica:

12.5% vol
Formato:

75cl

Contesto | Terroir:

Due vigneti adiacenti con suoli di origine glaciale, in parte in pendenza e in parte in pianura. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono freschezza e complessità aromatica.

Vinificazione:

Torchiatura delicata a grappolo intero, sedimentazione naturale. Fermentazione spontanea e affinamento di 16 mesi di affinamento in botti di legno prevalentemente esauste (225/300 L) sui lieviti.

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