Orizzonte 2023 DOC

Contesto | Terroir:

Sin dalla prima annata 1990, Orizzonte è il nostro Grand Vin. L'assemblaggio delle tre parcelle esposte a Sud da vita ad un insieme complesso, frutto del carattere individuale di ciascuna vigna. Nel corso della vinificazione delicata e paziente, i tannini marcati tipici dei suoli sabbiosi e ricchi di minerali su gneiss si polimerizzano, per poi affinarsi definitivamente durante i due anni di maturazione in botte. Puntiamo a un vino di medio corpo fino a delicato, a seconda dell’annata, sempre sottile e preciso fino al lungo finale.

Vinificazione:

Le uve vengono diraspate e leggermente pigiate, con fermentazione spontanea in vasche d’acciaio da 1500 litri con lunga e delicata macerazione sulle bucce. Affinamento per 22 mesi in botti di legno prevalentemente esauste (225/300L/450L).